Cada proyecto de equipamiento arranca con una visita o una llamada y termina con el local funcionando. Estos son los pasos que seguimos en Café Suppliers España, con los tiempos y las decisiones que dependen de vosotros en cada tramo.
Nos contáis el tipo de negocio, los metros de barra y el volumen de cafés por hora en las franjas punta. Revisamos potencia eléctrica, toma de agua y desagüe antes de proponer nada.
Preparamos una selección de máquina espresso, molino, balanzas y accesorios ajustada al espacio real. Incluye alternativas y las limitaciones de cada opción, sin compromiso.
Detallamos plazos de entrega, instalación y puesta en marcha. Si hay obra pendiente, coordinamos la fecha para que el equipo no llegue antes que la instalación eléctrica.
Montamos el equipo en barra, conectamos agua y desagüe y verificamos presión y temperatura. En locales del centro de Madrid, ajustamos el horario de descarga a las restricciones de carga y descarga.
Dedicamos una sesión a calibrar molienda, dosificar y limpiar el grupo. Vuestros baristas salen con un punto de referencia anotado para repetir la extracción al día siguiente.
A las pocas semanas revisamos el rendimiento y programamos la limpieza de muelas y juntas. A partir de ahí, el plan de mantenimiento se adapta al uso real del local.
Si queréis ver el detalle técnico de cada fase, está recogido en nuestro método de trabajo. Para dudas concretas sobre vuestro local, escribidnos desde la página de contacto.
Desde la primera llamada hasta la puesta en marcha en barra, este es el recorrido habitual de un proyecto de equipamiento con nosotros. Los plazos varían según el local, la instalación eléctrica y la disponibilidad del material, pero el orden de los pasos se mantiene.
Semana 1
Visita y toma de medidas
Vamos al local en Madrid, revisamos el espacio de barra, la altura libre bajo el mueble, la distancia al desagüe y la potencia eléctrica contratada. De ahí sale un croquis con las posiciones reales de máquina, molino y estación de filtrado.
Semana 2
Propuesta de equipamiento
Con el volumen diario estimado y las franjas punta, planteamos qué máquina espresso, molino y accesorios encajan. Si hay terraza o servicio continuado, lo tenemos en cuenta antes de cerrar el listado.
Semanas 3 a 5
Pedido y preparación
Confirmamos el pedido, coordinamos la entrega con el calendario de obra o reforma y preparamos la instalación. En este tramo suele haber esperas por plazos de fabricante, así que avisamos con antelación de cualquier desviación.
Día de instalación
Montaje y calibración
Colocamos el equipo, conectamos agua y desagüe, ajustamos presión y temperatura, y dejamos el molino con un punto de partida registrado. Probamos varias extracciones con el café que vayáis a servir.
Primeras semanas
Formación y ajuste fino
Acompañamos al equipo de barra en la rutina diaria: purgado, limpieza de muelas, control de la molienda según la humedad y registro del punto de referencia. Volvemos a los quince días para revisar cómo está funcionando todo.
A partir del mes 1
Mantenimiento y seguimiento
Entra en juego el plan de mantenimiento: revisión de juntas, descalcificación según la dureza del agua de la zona y sustitución de piezas de desgaste. Si el negocio cambia de horario o de volumen, ajustamos el plan.