Con el volumen diario, el espacio disponible y el tipo de local, preparamos una propuesta de equipamiento ajustada a vuestro servicio. Sin catálogos genéricos: revisamos primero la instalación y el flujo de trabajo.
También puedes ver antes cómo abordamos el proceso de selección e instalación o consultar los equipos disponibles para cafeterías en Madrid.
Respondemos en horario comercial desde Madrid.
Cafeterías de barrio, obradores con servicio de mañana y locales con terraza han pasado por aquí antes de decidir. Estos son los resultados que describen ellos mismos, sin adornos.
4,8 sobre 5 · 62 reseñas
Pasamos de una máquina de un grupo a una de dos con caldera de 2 litros. En la franja de 8:00 a 10:30 ya no se encolan pedidos y la temperatura se mantiene entre extracciones. La instalación eléctrica la tuvimos que revisar, pero mereció la pena.
Adaptación de barra · 42 m² · servicio de mañana
4,9 sobre 5 · 38 reseñas
Necesitábamos molino para dos orígenes distintos y una balanza que aguantara el ritmo de repostería. El ajuste de molienda cambia entre mañana y tarde por la humedad, así que dejamos registrado el punto de referencia cada día. Se nota en taza.
Molienda y control · rotación media
4,7 sobre 5 · 51 reseñas
Queríamos ofrecer filtrado sin saturar la barra. Con una V60, una balanza con temporizador y un grifo de agua regulable cubrimos los pedidos individuales. El batch brew lo dejamos para la demanda de mañana. Ocupa menos de un metro.
Estación de filtrado · servicio continuado
"Nos asesoraron sin vender de más. Nos dijeron claramente qué máquina no necesitábamos para nuestro volumen y eso nos ahorró una reforma eléctrica innecesaria."
"El mantenimiento del molino cada seis meses ha sido lo que más ha cambiado el sabor. Antes culpábamos a la máquina y era la cámara con aceites rancios."
Negocios que confían en nosotros